カニ飯にはこだわりがあります。岩手の私が45年前はじめて北海道旅行した時のこと。車中で駅弁を食べました。それが「長万部のかにめし」でした。ものすごく感激しました。ですから私はいまだに「カニ飯弁当」に弱いのです。
カニの食べ方はいろいろです。勿論そのまま手でむしりながら食べるのが一番かもしれません。ただこれだと高いカニを相当買い込まないとみんなで十分とはいかないでしょう。こんな時やはり定番は炊き込みご飯です。皆で美味しさを分かち合って楽しめます。
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