きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚コマ 200g
- ささがきごぼう（すでに切ってあるやつ 100g
- ニンジン 1/2本
- 唐辛子 1本
- ゴマ油 大さじ１
- ★醤油 大さじ２
- ★料理酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 小さじ１（甘めが好きなら２）
作り方
-
1
ささがきごぼうは水で洗ってざるに取る
ニンジンは薄めの短冊切り
唐辛子は種を取ってちぎる（輪切りでもOK）
★は合わせておく -
2
フライパンを熱し、ごま油大さじ１を入れ、豚コマを強火で炒める
豚コマの色が変わったら、ささがきごぼうとニンジン、唐辛子を入れ、さらに炒める -
3
ごぼうとニンジンに火が通ったら、★を加え炒め煮にする
汁気がなくなるまで炒めたら完成！
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