ラム酒のドライフルーツでパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライフルーツのラム酒漬けは、レーズンやオレンジなどお好みのドライフルーツにひたひたのラム酒に一晩漬けたものを使います。
   キッチンペーパーで水気をとり、薄力粉をまぶしておきます。

   

2. 2 バターと卵は室温に戻しておきます。
   アーモンドパウダーと薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておきます。

   

3. 3 ボールにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

   

4. 4 卵をときほぐし、数回に分けて加えて混ぜます。

   

5. 5 ふるっておいた粉類を加えて、ゴムベラでツヤが出るまでよく混ぜます。

   

6. 6 ドライフルーツを加えて、ゴムベラで均一に混ぜます。

   

7. 7 パウンドケーキ型にオーブン用のクッキングペーパーを敷いてから、生地を流し入れます。
   中央に窪みをつけておくと、焼き上がりが綺麗な山になります。

   

8. 8 予熱したオーブンで180℃45分程度、焼き色を見ながら焼きます。
   出来上がり。