フライパンとミキサーで簡単❤️かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、カラメルソースを作ります。
   小さな鍋かフライパンに砂糖と水大さじ2を入れて加熱します。

   

2. 2 焦茶色になるまで、混ぜたりせずに加熱し、十分な色がつあたところで加熱をやめ、水を大さじ1加えて急激な水分の蒸発を補います。
   カラメルソースの出来上がり。

   

3. 3 冷めないうちに、ココット型6個にカラメルソースを流し入れます。

   

4. 4 プリン液の材料を準備します。

   

5. 5 カラメルソースの鍋に残ったカラメルを溶かす目的で、プリンの材料の牛乳を鍋に移しておきます。
   鍋が洗いやすく、残ったカラメルを有効利用できます。
   （そのようにしないでも大丈夫です。

   

6. 6 かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいてから一口大に切ります。
   耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで4分加熱します。

   

7. 7 加熱後のかぼちゃが熱いうちにミキサーにかけるようにします。

   

8. 8 砂糖と牛乳、卵をミキサーに加えます。

   

9. 9 均一になるまでミキサーにかけます。

   

10. 10 ラム酒をお好みで加えて、再度攪拌します。
    プリン液の出来上がり。

    

11. 11 カラメルの入ったココット型に10のプリン液を流し入れます。

    

12. 12 ココット型6個が並ぶフライパンか鍋に、キッチンペーパー数枚を重ねて敷き、その上にココット型を並べます。

    

13. 13 ココット型それぞれにアルミ箔を被せてから、容器の半分以上が水に浸るように、水を注ぎ入れます。

    

14. 14 加熱を始め、沸騰したら蓋をして、中火で15分程度加熱し、加熱をやめてから更に15分程度そのまま余熱で加熱します。

    

15. 15 粗熱をとってから冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり。

    

16. 16 お皿に盛り付けて、美味しくいただきます。