シソジュースの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤紫蘇の葉を流水でよく洗います。

   

2. 2 ザルにあげて水を切ります。

   

3. 3 水1リットルをお鍋に入れて沸騰させたら、赤紫蘇を入れます。

   

4. 4 菜箸でお湯に浸して、再度沸騰させます。

   

5. 5 菜箸で混ぜながら2分程度加熱します。

   

6. 6 お鍋の煮汁を細かい目のザルで濾して、ボールに移します。

   

7. 7 砂糖を加えて混ぜ溶かします。

   

8. 8 お酢を加えて混ぜ溶かします。
   パッと鮮やかな赤紫色に変化します。

   

9. 9 冷ましてから熱湯消毒したベットボトルなどの容器に移します。

   

10. 10 冷蔵庫で2、3日、美味しくいただけます。
    そのまま飲んでも、お好みで炭酸割りにしても美味しいです。