丸ごとさつまいもグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを良く洗い、ラップで包んで電子レンジで5分加熱します。

   

2. 2 半分に切ってみて、芯まで柔らかくなっていなかったら、もう一度ラップをして、更に3分電子レンジで加熱します。

   

3. 3 スプーンでさつまいもの内側をかき取って、中身はボールに、移しておきます。
   さつまいものグラタン皿の出来上がり。

   

4. 4 玉ねぎは薄切りし、ハムは粗みじん切りします。

   

5. 5 フライパンにバターを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

   

6. 6 ハムを加え、塩コショウで味付けして更に炒め、薄力粉を加えて全体を混ぜます。

   

7. 7 牛乳を加えて混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止めます。
   ホワイトソースの出来上がり。

   

8. 8 くり抜いたさつまいもを加えて、ざっくりと全体を混ぜ、ホワイトソースと和えます。

   

9. 9 さつまいものグラタン皿に８をこんもりと詰めます。
   入り切らない分はココットに入れます。
   今回、ココット２つ分使いました。

   

10. 10 パン粉とマヨネーズ、粉チーズをトッピングします。

    

11. 11 具材は加熱済みなので、トースターで5分くらい、表面に焼き色がつくまで焼きます。

    

12. 12 刻みパセリをトッピングして、丸ごとさつまいもグラタンの出来上がり。