生落花生の茹で方・食べ方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 流水下で　ザルに殻ごといれてこすりつけるようにして殻を綺麗に洗う。

   

2. 2 1.5ℓ位のお湯を鍋に沸かし、塩を溶かす。
   作り方1を茹でる。落花生が浮いてきてしまうので、穴の開いた落とし蓋を乗せるとよい。弱火に落として35～45分茹でる。

   

3. 3 作り方2の茹でている間、鍋に蓋をした方が水が蒸発しないのでよい。蓋が無い時は、途中でお湯を足す。
4. 4 中の豆に火が通ったら、茹でこぼし粗熱を取る。簡単に指先で殻が割れるようになるので剥いて、豆の薄皮まで取り除く。
   温かいうちに　★きな粉と★砂糖を混ぜた中に転がし甘い衣をつける。

   

5. 5 <その他>
   ①塩味が薄くついているのでそのままおつまみとして食べる
   ②グリーンサラダに混ぜてお好みのドレッシングで和えて食べる