豚肉とピーマンのガーリックぽんずチャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚肩ロース肉 ５０g
- 液体塩こうじ 小さじ１
- 玉ねぎ（みじん切り） １/４個（３０g）
- ピーマン（１㎝角にカット） １/２個（３０g）
- にんにく（みじん切り） １片
- 米油 小さじ２
- もち麦ごはん（温かい） １５０g
- 卵（溶いておく） １個
- ぽんず 大さじ１
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 豚肩ロース肉を１㎝角にカットし、液体塩こうじをかけ揉みこみ冷蔵庫で1時間程おく。
-
2
フライパン米油を入れにんにくを炒める。
香りがたったら１を加え炒める。 - 3 肉の色が変わってきたら玉ねぎとピーマンを加え炒め合わせる。
- 4 油が全体に馴染んで火が通ったらもち麦ごはんを加え炒める。
-
5
ごはんがパラパラになったら
４のフライパンの具材を右側に寄せ、左側の
空いたところに溶き卵を流し入れる。
- 6 卵が半熟状に固まってきたら全体を大きく混ぜ、ぽんずを回し入れ調味する。
- 7 ６を器に盛り付けブラックペッパーを振る。
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- カテゴリ
- アレンジチャーハン
ジャカランダ☆
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豚肩ロース肉と卵も入って食べ応え抜群です。