混ぜて炒めてピリピリに～鶏肉のジャージャー麺～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【食材カット】
   たまねぎ、ハスを細かくみじん切りにする

2. 2

   しいたけをキッチンペーパーで汚れを落とし、細かく切る

3. 3

   きゅうりを薄くスライスし、千切りにする

4. 4

   【アン作り】
   フライパンに油を入れ、温める

5. 5

   鶏むね肉を入れ、塩、こしょうをお好みで振る

6. 6

   全体的に色が変わり火が通ったら、しいたけ、たまねぎ、ハスを入れて炒める

7. 7

   ６を炒めたら、甜麺醤を入れて炒める

8. 8

   ７を炒め、香ばしさが出てきたら、水80ccとお酒を入れ、弱火にする

9. 9

   しょうゆ、砂糖、おろしにんにくを入れる

10. 10

    水大さじ１に対し、片栗粉小さじ1半を入れて溶く（片栗粉1：水2）

11. 11

    10をフライパンに入れて素早く混ぜる

12. 12

    火を止めて、お好みでこしょう、ラー油などを入れて、アンは完成

13. 13

    【麺づくり】
    沸騰したお湯に麺を入れてゆでる（表示通りの時間）

14. 14

    13が茹で終わったら、水を切り皿に盛る

15. 15

    12のアンを皿に盛り、千切りにしたキュウリを添えて、完成です