お弁当にも☆ちくわと水菜のマヨポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 水菜は根切りし、2〜3センチに切ります。
2. 2 鍋に湯をわかし、沸騰したら水菜のねを入れ、葉を入れたら火を止めます。
   葉を湯につけ、しんなりしたら、ざるにあけ、そのまま冷まします。
3. 3 ちくわは輪切します。
4. 4 玉ねぎは溶き、塩を振ります。
   フライパンに油を、満遍なく引きます(キッチンペーパーなどで隅々まで)
   中火にし、溶き卵半量を入れ、薄く広げます。
5. 5 固まるとひっくり返し、5〜6秒焼くと取り出し、半量も焼き取り出します。
   粗熱が取れたら細切りします。
6. 6 ボールに○をまぜ、水気を絞った水菜、ちくわ、薄焼き卵を混ぜ合わせ、出来上がり。