基本の生チョコ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- スイートチョコレート 200g
- 生クリーム 90g
- 水あめ 15g
- 洋酒（コアントロー） 15ml
- ココアパウダー（トッピング用） お好みの量
作り方
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1
型にクッキングシートで作った敷き紙を用意します
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2
チョコレートを軽く湯せんにかけて溶かします
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3
鍋に生クリーム、水飴を入れて中心まで沸かします
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4
軽く溶かしたチョコレートに３を注ぎ入れ、約30秒チョコレートに馴染ませます
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5
中心からよく混ぜて滑らかなつやのある状態まで混ぜます
洋酒を合わせます
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6
型に流し入れ、表面を整えます
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7
密着シートをかけて冷蔵庫で冷やし固めます
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8
ココアパウダーをまぶしながらカットします
関連情報
- 関連キーワード
- 生チョコ クーベルチュールチョコレート チョコレート 生クリーム
- 料理名
- 生チョコ
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rainbowまま2023/11/23 13:19
こちら参考にしました。美味しかったです。
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クーベルチュールチョコレートを使用したのでよりおいしく仕上がりました♪