子どもが大好き！味しみ唐揚げ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を大きめに切り、フォークで軽く刺しておく。

2. 2

   ビニールに入れる。
   
   ☆ジップロックを使用

3. 3

   塩麹を入れ、よく揉み込みます。

4. 4

   しょうゆ
   お酒
   塩胡椒
   にんにく
   しょうが
   マヨネーズ
   ごま油を入れてよく揉み込み冷蔵庫で寝かせる。
   
   ☆今回は3時間漬け込みました

5. 5

   180度に油を熱します。
   薄力粉と片栗粉を混ぜた別のビニール袋に水気を取り投入、粉を付けたら2分揚げます。
   サッと裏返して1分半揚げたら一度取り出します。

6. 6

   2度揚げで色が濃くカラッとなります。
   
   200度に上げて1分、揚げて完成！