生姜の効いた～山盛り明太子パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 スパゲッティ麵を茹でる。パスタ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、茹で時間は商品外袋に記載の標準時間で茹でる。
-
2
明太子は薄皮を剥ぎ、スプーンで粒々をかきだすようにしてまとめておく。
生姜は細かくみじん切りにする。
玉葱はみじん切りにする。 - 3 フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて弱火を点ける。香りがでたら、生姜と玉葱を炒める。玉葱があめ色になるまで、塩・胡椒を軽くしてしっかりと気長に炒める。
- 4 明太子と酒を加えて、酒を煮詰めるようにしながらアルコールを飛ばす。胡椒で調味する。
-
5
茹で上がった麺を湯切りして、作り方4に加える。全体を和え、麺がパサつくのでマヨネーズでほぐすようにし口当たりがよいようにする。
盛り付ける。
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