キャベツと豚ひき肉の豆板醬炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を取り除き、ざく切りにする。
   じゃがいもは皮を剥いて、千切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに炒め油とにんにくを入れ、弱火を点ける。香りがでてきたら、じゃがいもを塩・胡椒して炒める。
   豚ひき肉を中央に入れて、肉に塩・胡椒をし崩しながら炒めてじゃがいもと混ぜる。

3. 3

   キャベツをこんもりと作り方2に被せるようにいれ、蒸し焼きするように弱火加熱する。（3~4分）全体を混ぜ、豆板醬、醤油、塩・胡椒、みりんで調味する。
   盛り付ける。