抹茶アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 抹茶はふるっておきます。

   

2. 2 卵を割りほぐし、砂糖を半量加えて混ぜます。

   

3. 3 ツノが立つまでしっかり泡立てます。

   

4. 4 生クリームに残りの砂糖を加えてツノが立つまで泡立てます。

   

5. 5 抹茶に熱湯を加えて、よく混ぜます。

   

6. 6 抹茶ペーストに生クリームをひとすくい加えて均一に混ぜます。

   

7. 7 生クリームのボールに抹茶を混ぜたクリームを加えて均一に混ぜます。

   

8. 8 卵を泡立てたボールに抹茶を混ぜた生クリームを加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。

   

9. 9 ボールの周りや底からすくいあげるようにして均一に混ぜたら、保存容器に流し入れます。

   

10. 10 冷凍庫で3時間以上冷凍して出来上がり。