ローマ発祥のスィーツパン❤️マリトッツォ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、砂糖、室温に戻したバター、卵は溶きほぐしてから量り、塩、40℃に温めた牛乳、ドライイーストを加えて混ぜ、
   艶が出るまでしっかりこねます。
   丸めて40℃30分一次発酵します。

   

2. 2 8分割して丸めます。

   

3. 3 40℃30分二次発酵します。

   

4. 4 表面に卵★つや出し用を塗ります。

   

5. 5 210℃で12〜15分程度焼きます。

   

6. 6 パンを冷ます間に、生クリームに砂糖★を加えて泡立てます。
   しっかりかために泡立てます。

   

7. 7 パンを切り離さないようスライスします。

   

8. 8 生クリームをサンドします。パレットナイフではみ出す生クリームをきれいに整えます。

   

9. 9 カットしたいちごをトッピングします。

   

10. 10 粉糖をかけて出来上がり。
    
    TikTokに作り方載せてます。
    
    https://vt.tiktok.com/ZSJhV3CWH/