蓮根のトマトソーススパゲッティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ麺(1.6mm) 220g
- 蓮根 150g
- オリーブ油 小さじ2
- トマトソース(市販品) 300g
- 塩・胡椒 少々ⅹ2回
- みりん 小さじ2/3
- ●顆粒コンソメ 小さじ1/2
作り方
- 1 スパゲッティ麵を、たっぷりのお湯で茹で始める。茹で時間は商品外袋に記載の基準時間に合わせて下さい。
-
2
蓮根はピーラーで皮をむき、薄くスライスする。厚さ2mm位
水に浸けて灰汁をとる。
いちょう切りにする。
-
3
オリーブ油をフライパンに入れて熱し、蓮根を炒める。(弱火)塩、胡椒する。
-
4
トマトソースを加える。弱火で煮込む。（5～8分）
塩・胡椒、みりんを入れて調味する。
●味が足りない時は、顆粒コンソメを少量加えると良い。
- 5 茹で上がったスパゲッティ麵を湯切りし、皿に盛りつける。作り方4の蓮根トマトソースをかける。
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