オレンジ色が綺麗❤️ふわふわかぼちゃのリングパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは、一口大に切り、耐熱ボールに入れてラップをし、3分加熱します。
   別のボールに強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをはかり入れ、イーストめがけお湯を加えます。

   

2. 2 かぼちゃを加えて、ゴムベラでかぼちゃをつぶしながら全体を混ぜます。
   粉気がなくなるまでよく混ぜます。

   

3. 3 ボールから台に出して、手ごねします。
   生地に艶が出るまで、伸ばしては戻し、叩きごねを繰り返すなど10ふんわり以上、よくこねます。

   

4. 4 丸めてラップをし、40℃30分一次発酵します。
   夏なら室温で大丈夫です。

   

5. 5 約1.5から2倍になります。
   ガス抜きし、６分割します。

   

6. 6 丸め直して、10分ベンチタイムをとります。

   

7. 7 生地を丸め直して、バター★を塗ったリング型に、生地を6個並べます。
   40℃で30分二次発酵します。

   

8. 8 ふんわり生地が発酵します。
   表面に強力粉★をふって、オーブンで200℃15分焼きます。

   

9. 9 焼き色を見ながら、焼き時間は調整します。

   

10. 10 型から出して、出来上がり。