きゅうりとなすをトッピングした豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにお湯を沸かし、もやしを入れて、沸騰したら30秒茹でてザルにあげます。

2. 2

   フライパンにお湯を沸かし、酒を加えて、しゃぶしゃぶ用の豚肉薄切りを丁寧に広げながら加熱します。
   火が通ったら、直ぐにボールにあげて冷まします。

3. 3

   きゅうりは、斜めに切ってから、細切りします。
   なすは、半分に切ってから2ミリ程度の薄切りにします。

4. 4

   きゅうりとなすはボールに入れて塩揉みします。

5. 5

   お皿にもやし、豚肉、きゅうりとなすの塩揉みの順に盛り付けます。
   ポン酢を回しかけて、出来上がり。