豆とひき肉のチーズ焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ひき肉（黒豚） 150ｇ
- 大豆水煮 1袋
- オリーブ油 50㏄
- 玉葱 1/2個
- ピーマン 1個
- カレーパウダー 大さじ１
- 黒砂糖 小さじ1
- ブロッコリー（茹でた物） 1個
- シュレッドチーズ カップ２
- 塩 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1/3
- 唐辛子粉 ひとつまみ
作り方
-
1
玉葱とピーマンは１〜2cmに粗く刻む。大豆の水煮は流水下で洗い水切りしておく。
-
2
小型フライパンにオリーブ油、塩、ガーリックパウダー、唐辛子粉を入れて弱火をつける。温まり小さな泡が見えてきたら、ひき肉を入れる。
-
3
大豆水煮と玉葱とピーマンを加えて弱火でコトコト煮る。15分
カレーパウダーと黒砂糖を加えて煮る。7分
-
4
グラタン皿に茹でたブロッコリーの小房を指先で割いて並べる。作り方3を上にかけ、シュレッドチースを被せる。
-
5
トースターで焼きく。チーズが溶けて焼き目がついたら出来上がり。
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