春の温かいうどん❤️菜の花添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は、数ミリの厚さに輪切りにしたら、花型の野菜抜きかクッキー型で抜いておきます。
   残りは刻んで一緒に使います。

2. 2

   鍋に水と顆粒だしの素、醤油、酒、みりんを入れて沸騰させ、大根、人参、短冊切りした白菜から煮ます。

3. 3

   しめじはバラバラにし、カニ風かまぼこは一口大に切り、油揚げは短冊切り、菜の花はざく切りします。

4. 4

   3の具材とうどんを鍋に追加して、蓋をして煮ます。

5. 5

   沸騰して5分くらい煮たら、卵を割り入れます。

6. 6

   蓋をして更に5分くらい煮ます。

7. 7

   器に盛り付けて出来上がり。