大根とベーコンの炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロックベーコン 80g
- 大根 120g
- 塩・胡椒（ベーコンと大根下味用） 少々
- 冷御飯 1.2合分
- 溶き卵 1個
- オリーブ油 大さじ１
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 小葱 ３本
作り方
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1
ベーコンは7～8ｍｍ角のキューブ状にカットする。
大根もベーコンと同じ大きさに揃えてカットする。
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2
冷ご飯に溶き卵を回しかけ、しゃもじで満遍なく混ぜて黄色いご飯を準備しておく。
-
3
テフロン加工のフライパンにベーコンを入れて弱火でじっくりと炒め始める。脂が出てきたら大根を加え炒める。軽く塩・胡椒する。
大根に火が通るまでじっくりと炒める。
-
4
つくり方3の大根とベーコンをフライパンの端に寄せて、空いた場所にオリーブ油を入れて熱する。そこへ作り方2の御飯を入れて炒める。少しずつベーコンと大根を混ぜこんでいく。
-
5
味をみて、塩と胡椒で調味する。
最後に小口切りした小葱をふって終了。
盛り付ける。
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- 料理名
- 大根とベーコンの炒飯
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Nico2020/03/06 10:43
こんにちは(*^^*)冷凍野菜も足しました♪しんなり甘い大根が美味しかったです♪一気にどか雪降って、春がまた遠退きました(笑)ウィルスも雪も勘弁です～！
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