冬至の日～柚子だいこん レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
柚子は、皮の裏側の白い部分を包丁先で削げ落としてから千切りにする。実は、絞って汁を採る。
-
2
大根は皮を剥き、幅７ｍｍくらいの拍子切りにする。
まな板の上の大根に塩をふる。 -
3
食品用保存袋に大根、柚子、絞り汁、白だしをいれる。
袋の外から手で軽くもみ、封をして冷蔵庫に冷やす。
- 4 8時間くらい経ったら、袋から出して水切りして盛り付ける。
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- 冬至の日～柚子だいこん
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