ズッキーニの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは4枚にスライスした後、細切りにする。塩・胡椒を軽くふる。

   

2. 2 豚肉は2枚を1㎝重ねて並べ、1枚のシートのようにする。塩、胡椒、ステーキ用ハーブをふり、ズッキーニを4~5本のせる。

   

3. 3 肉の端からズッキーニをくるくると巻いて、巻き終わりを下にして置く。
   巻き終わったものを並べて、豚肉の外側にも薄く塩、胡椒する。

   

4. 4 フライパンに炒め油を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。(弱火）
   巻き終わりの端がしっかりくっついたら、転がしながら全体に焼き色を着ける。

   

5. 5 火を止めてすぐ、にんにく醤油を点々と垂らすように　肉表面にふりかける。
   盛り付ける。
6. 6 ※塩・胡椒の味付けは、作り方１、２，３と3回に分けて　細かく丁寧に少量ずつふって下さい。