材料（４人分）
- ぶり
- 400g
- 大根
- 10cm
- 水
- ２カップ
- 酒
- 大３
- 醤油、みりん
- 各大２
- 生姜
- 千切り、大１
- 砂糖
- 小２
作り方
-
- 1
- 大根は１cm厚さの半月切りにして、分量外の沸騰した湯で10分くらい茹でて、ぶりを入れて更に１分くらい茹でてざるにあける。
-
- 2
- 鍋に①以外の全ての材料を入れて煮詰める。そこに①を入れて落し蓋と普通の蓋をして、10～15分煮る。全体的に味が馴染んだら火を止めてそのまま15分くらい蒸らす。
おいしくなるコツ
火を止めてそのまま蒸らすことで、より味が馴染みます。
きっかけ
あるもので簡単においしくヘルシーに
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
ぶりは切り身でもアラでもお好みで。