残った味噌だれで作る小松菜ふりかけ＜リメイク＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は根部を切り落とし、半分の長さにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし茹でる。油揚げは熱湯を掛け流し脂抜きする。

   

2. 2 油揚げと小松菜を1㎝位に細かく切る。
   軽くしぼって水気を切っておく。

   

3. 3 味噌漬け玉子を作った後の残りだれ。漬ける前よりも水っぽく柔らかくなっている。
   レシピ1780030657

   

4. 4 フライパンに胡麻油を熱して作り方2を炒める。油揚げに少し焼き目が着き始めたら、作り方3のたれ、砂糖、みりんを加えて弱火で炒める。最後にすり胡麻をふりかけて火をとめる。

   

5. 5 できたふりかけは、ごはんにかけていただく。味噌漬け玉子も一緒に丼にしてもＯＫ。
   冷蔵庫に保存し3~4日内にお召し上がりください。