スパムで作るモヤシと豆腐のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーを巻き、重しをのせて水切りしておく
   スパムは1㎝角くらいの拍子木切りにする
   しめじは石突きを取り、ほぐしておく

2. 2

   もやしは洗って水気をしっかりときる
   ピーマンを縦半分に切り、種を取って7㎜幅くらいの細切りにする(長さが長ければ半分に切る)
   人参は細切りにする

3. 3

   フライパンを強めの中火で熱したらスパムを炒める
   焼き色がつくように転がしながら炒めたら人参、もやし、ピーマン、しめじの順に入れてよく炒める

4. 4

   一口大に切った豆腐も入れて崩さないように炒める
   具材をフライパンの端に避け、溶いた卵を流し入れる
   固まってきたら具材とよく混ぜる

5. 5

   塩コショウをふる
   鍋肌からめんつゆを回し入れ、全体をよく混ぜる
   鰹節をかけて完成