ヨーグルト入りりんごケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に分量外のバターを塗って分量外の強力粉を薄くまぶし、冷蔵庫で冷やしておく
   もしくはクッキングシートを敷く
2. 2 りんごの1個は皮を剥き、芯を取ったら縦8つに切り、皮側に浅く4,5本切れ込みを入れる
   もう一個は薄くいちょう切りにする

   

3. 3 ボウルにバターを入れ、白っぽくマヨネーズ状になるまで泡立て器で混ぜる
   そこへ砂糖を入れて更によく混ぜる
   オーブンを200℃に予熱する
4. 4 卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜる
   ヨーグルトとレモンの皮をすりおろして混ぜたら薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、さっくりと混ぜ合わせる
5. 5 生地を型に半分程入れたら、いちょう切りにしたりんごを敷き詰める
   その上に残りの生地を流し込む

   

6. 6 もう一個のりんごを放射状になるように埋め込んだら、オーブンで1時間じっくり焼いて竹串で刺して生地が付いてこなければ完成