ホウレン草の辛子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホウレン草は、鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯がいておく。流水下で冷やし、かたく絞る。

2. 2

   根部を落とし、食べ易く3~4ｃｍに切る。

3. 3

   ボールに醤油、ポン酢、辛子を入れる。辛子をよく溶かす。
   ホウレン草を入れて和える。和えた後、余分な汁気（醤油やポン酢）が多くボールに出ているときは、捨てる。

4. 4

   作り方3にすり胡麻をふり入れて混ぜる。
   盛り付ける。