リメイク豚チャーハン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 煮豚（焼き豚、蒸した豚肉）残り物活用 60ｇ
- 冷ごはん 茶碗2杯
- 溶き卵 2個
- 人参 30ｇ
- 玉葱 1/6個
- ピーマン 小1個
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- ブロッコリースプラウト 1/3パック
- 顆粒だし 小さじ2/3
- バター 10~15ｇ
- オリーブ油 大さじ１
- 醤油 小さじ２
作り方
-
1
豚かたまり肉は、厚さ５～７ｍｍにしてから細かく刻む。玉葱、人参、ピーマンともにみじん切りにする。
-
2
冷ご飯は、完全に冷めているものを使う。
溶き卵を混ぜておく。
-
3
フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、玉葱、人参、ピーマンを加えて炒める。
-
4
野菜に火が通ったらバターと作り方２の卵ごはんを入れて炒める。
なるべく強火で手早く炒める。
顆粒だし、塩、胡椒を入れる。御飯がほぐれたら、最後に醤油を鍋のフチから回しかける。
- 5 皿に盛付る。ブロッコリースプラウトを根を落としてからふりかける。（飾りなので無くても可）
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- 料理名
- リメイク豚チャーハン
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Nico2019/07/12 15:16
こんにちは♪豚さん余っていたので作りました(*^^*)冷蔵庫掃除前は大抵チャーハンで余り物処理しちゃいます♪美味しくいただきました～♪
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