トマトとブロッコリースプラウトのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト 1個
- ブロッコリースプラウト 1パック
- 玉葱 1/8個
- パセリ（無くても可） ２～３葉
- マヨネーズ 大さじ１
- オリーブ油 大さじ1/2
- レモン汁 小さじ１
- ヨーグルト 小さじ２
- 塩・胡椒 少々
作り方
-
1
トマトはヘタを取り除き、小さめの小口切りに切る。
-
2
玉葱はみじん切りにし、数分間水にさらしてから水気を切っておく。（キッチンペーパーでくるみ水気を取るとよい）
ブロッコリースプラウトの根部分を落とす。 -
3
ボールにトマト、玉葱、ブロッコリースプラウトを入れる。
- 4 ドレッシングを作る。小さな器にマヨネーズ、オリーブ油、レモン汁、ヨーグルトを入れて混ぜる。味をみながら塩・胡椒を少しずつ足して調味する。
- 5 作り方３のボールにドレッシングを入れて、ざっくり絡める。盛り付けて、みじん切りしたパセリを中心に飾る。
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