インゲンの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは、常温に出して解凍しておく。生野菜のときは、茹でておく。

2. 2

   肉2枚を一部重ねて広げ、インゲンが包めるようにする。
   味噌、みりん、蜂蜜を混ぜて練り、肉に薄く塗る。残った味噌の液は、作り方４で使用。

3. 3

   端から肉でインゲンを巻く。
   塩・胡椒をふる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し。巻いた肉の合わせ目を下にして焼き始める。
   焼き色が全体につくよう転がす。
   作り方２の味噌液が残っているので、酒と醤油を加え、フライパンに注ぎ絡める。