インゲンの肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） 140ｇ
- インゲン（冷凍食品） 1４～18本
- 〇味噌 小さじ1.5
- 〇みりん 小さじ1.5
- 〇蜂蜜 小さじ2/3
- 塩・胡椒 少々
- ●酒 小さじ１
- ●醤油 小さじ1/3
- オリーブ油（焼き油） 大さじ１
作り方
- 1 インゲンは、常温に出して解凍しておく。生野菜のときは、茹でておく。
-
2
肉2枚を一部重ねて広げ、インゲンが包めるようにする。
味噌、みりん、蜂蜜を混ぜて練り、肉に薄く塗る。残った味噌の液は、作り方４で使用。
-
3
端から肉でインゲンを巻く。
塩・胡椒をふる。
-
4
フライパンにオリーブ油を熱し。巻いた肉の合わせ目を下にして焼き始める。
焼き色が全体につくよう転がす。
作り方２の味噌液が残っているので、酒と醤油を加え、フライパンに注ぎ絡める。
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