厚揚げの肉巻き☆柚子胡椒照り焼き レシピ・作り方
材料（２~３人分）
- 厚揚げ（１枚を４等分にカット） ２枚
- 豚バラスライス（薄切り） ８枚（２００ｇ程）
- オリーブオイル 小さじ２
- ◆醤油 大さじ１
- ◆ゆず胡椒 小さじ１/２~１
- ◆みりん 大さじ１
- ◆酒 大さじ２
- ◆はちみつ 小さじ１/２
- 炒りゴマ（白） 少々
- 青ネギ（小口切り） 少々
作り方
- 1 ◆を混ぜ合わせておく。
- 2 厚揚げはキッチンペーパーでおさえ、水気をふき取る。
- 3 ２に豚バラを１枚ずつ巻き付ける。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し３の巻き終わりを下にして並べ、返しながら中火弱で焼き全体に程よい焼き色を付ける。
-
5
フライパンの蓋をして弱火で蒸し焼きにして
中まで火を通す。 -
6
５のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、１◆を回し入れ返しながら
全体に照りを付けるように煮絡める。 -
7
汁気が少なくなってきたら火を止める。
仕上げに炒りゴマと青ネギを散らす。 -
8
厚揚げは１枚を四等分にカットして8個作りました。
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ジャカランダ☆
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あけぼのマジック2019/02/06 20:46
美味しかったです!
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