ポテトサラダの青菜巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は、甘酢液に漬けて2時間位のもの。液は後で利用するので取っておく。
   作り方
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2. 2 マッシュしたポテトサラダを用意する。楽レピ利用
   ピクルスサラダ
   1780024497　これなら甘酢液不要です。
   ●自家製なら、茹でたじゃがいもを潰し、甘酢液をまぜただけで良い。

   

3. 3 葉をまな板に裏返しに広げる。ポテトサラダを円筒形に手で握り、成形する。（径２㎝、長さは葉の幅にあわせる）

   

4. 4 葉の端に握ったサラダを置き、端から巻いていく。（巻き終わりは留めなくても甘酢でくっつきます）
5. 5 盛り付ける。
   [例]
   半分に切って立てて盛り付け。

   

6. 6 [参考]
   利用したポテトサラダ（甘酢込み）
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