鮪たたいてカルパッチョ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮪の柵は、半解凍した位で刻むとサクサクきれて扱いやすい。５~７mm角くらいに細かくする。
   長ネギをみじん切りする。

2. 2

   作り方１で切った鮪と長ネギを合わせる。塩を指でつまんでふりかける。
   白だし、醤油、カンタン酢を加え、スプーンで混ぜる。
   スプーンで軽く混ぜる。最後にオリーブ油をたらして混ぜる。

3. 3

   盛り皿に薄く広げる。食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。
   [参考]
   レシピ写真は、飾りに玉葱、人参の細切りをトッピングし、周りにミントの葉を飾った。

4. 4

   ★お好みでパンにのせて食べても美味しいです。7mm薄切りのバケットにおろしニンニクをほんの少量付け、バターを塗って焼く。温かいバケットに冷たい鮪をのせて食べる。