かぼちゃケイク レシピ・作り方
材料（6人分）
- トリーノ型 6個
- 絞り袋 1つ
- マーガリン 200g
- 塩 ふたつまみ
- 上白糖 40g
- 粉糖 120g
- ルカンテンウルトラ 2g
- 全卵 3個
- ■Ａ
- ラム酒 20cc
- 生クリーム 20cc
- はちみつ 15g
- ■Ｂ
- 薄力粉 125g
- パンプキンパウダー 25g
- アーモンドプードル 60g
- ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
- ■Ｃ
- くるみ 30g
- 小豆 120g
- ■トッピング
- かぼちゃの種 お好みでトッピング
- ダイスカットかぼちゃ お好みでトッピング
- トッピング用チョコレート お好みでトッピング
作り方
-
1
オーブンを160℃～170℃に予熱しておく。ボウルにマーガリンを入れて常温に戻し、クリーム状に柔らかくして塩を加える。上白糖・粉糖・ルカンテンウルトラを数回に分けて加える。
-
2
よくすり混ぜる。
-
3
別のボウルに全卵を３個割りほぐし、【Ａ】の材料を合わせる。
-
4
全卵と【Ａ】を合わせたものを、②のボウルに数回に分けて加え、都度混ぜ合わせる。
-
5
Ｂの粉類を合わせてふるい、④のボウルに加える。
-
6
さらに【Ｃ】を加え、ツヤがでるまで生地をしっかりと混ぜ合わせる。
-
7
生地を絞り袋に入れ、均等に型に絞り出す。
-
8
お好みでかぼちゃの種などをトッピングし、160℃～170℃のオーブンで25分焼成し、完成！
関連情報
- 料理名
- かぼちゃケイク
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