なんでも五目野菜春巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参、ピーマン、ズッキーニ、椎茸、キャベツはそれぞれ細切りに切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、硬い野菜から順に加えて炒めていく。
（人参→ピーマン→ズッキーニ→椎茸→キャベツ）
中華だしと塩・胡椒で味付けする。
できた具の粗熱を取る。
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3
具が冷めたら、春巻きの皮で包む。
最後の巻き終わりには、水溶き片栗粉を塗って糊とし、皮を留める。
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4
天ぷら鍋に揚げ油を熱し、１７０℃位で黄金色に色づくまで揚げる。中には火が通っているので、皮が揚がるだけでよい。
盛り付けて、ポン酢を付けて食べる。
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