我が家の定番☆ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（3～５人分）
- ひき肉（合いびき肉、黒豚） 200ｇ
- 玉葱 1/4個
- 卵 1個
- 塩・胡椒 少々
- ナツメグ 小さじ1/2
- パン粉 大さじ山盛1
- ピーマン 4～５個
- 小麦粉（片栗粉） 大さじ1~2
- オリーブ油 大さじ１
- ケチャップ お好みで
- トンカツソース お好みで
作り方
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1
ひき肉に卵、塩・胡椒、ナツメグを入れて混ぜる。（塩・胡椒は強めに）
玉葱をみじんぎりして加える。
-
2
作り方１にパン粉をつなぎとして加えて混ぜる。水分量をみて、たねが緩すぎるようならパン粉を増して水分を吸わせるとよい。
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3
ピーマンは縦2つ割りにし、種とヘタを取り除き器を作る。
中に小麦粉を薄く振っておく。（焼いた時に肉とピーマンをくっつける糊となる）
-
4
ピーマンの凸凹に合わせて、隅までキッチリと作り方２のたねを詰める。
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5
フライパンにオリーブ油を熱し、肉詰めしたピーマンを焼く。肉やピーマンに焦げ目がついてきたら、弱火に落としじっくり中まで火を通す。
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6
皿に盛り付ける。
食べる時は、ケチャップと豚カツソースを１：１で混ぜて、つけて食べると美味しいです。
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- 我が家の定番☆ピーマンの肉詰め
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Nico2018/08/30 17:51
こんばんは♪黒豚ではないけど作りました♪小さい頃はピーマン嫌いだったのに大人になって大好きになりました(*^^*)★不思議～。
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