あおさとチーズでこふき芋 レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも 3個
- あおさ 大さじ２
- パルメザンチーズ 大さじ２
- 塩 少々
作り方
-
1
ボールにあおさとパルメザンチーズを一緒に入れて混ぜて置く。
-
2
じゃがいもは皮を剥き、２~3cm角位に切って水にさらしておく。
さらした水は捨て、鍋には新しい水とじゃがいもを入れて
湯がく。（強火） -
3
じゃがいもが柔らかくなったら湯を捨てて、強火で鍋を振り動かす。（水分が飛び、芋の角が潰れて粉を吹いたようになる）
-
4
あおさとパルメザンチーズを振り入れる。
味をみてから、最後に塩を入れる。
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