モロッコインゲンのおかか醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロッコインゲンはスジをとって、食べやすい大きさに斜めに切る。

2. 2

   熱した鍋にごま油をひき、インゲンを入れて焼き色をつけるようにゆっくり炒める

3. 3

   焼き色がつき、食べ頃の柔らかさに近づいたら、一度火を止めて、酒、醤油を入れる。（はねるので火を止めます）

4. 4

   再度火をつけ、焦げないように調味料を絡め、仕上げにごま油一滴とかつお節とゴマをふりかけて出来上がり。