絶対美味しい♪やみつきメンチカツ★お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ→みじん切り
   キャベツ→よく洗ってみじん切り(芯は取り除く)
   にし、よく水気を取ります。

2. 2

   玉ねぎ、キャベツ、★の材料を全てボウルに入れて、ラップを巻いた綿棒で捏ねます。
   もちをつくような感じで上から下に動かして肉を結着させてください。

3. 3

   材料が混ざったら肉だねを丸めて成形し、◯の小麦粉→卵→パン粉の順で表面にまぶします。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、肉だねを並べて弱火で加熱します。
   そのまま放置して焼き色がついたらひっくり返します(7分くらい)。

5. 5

   両面に焼き色がついたら、もう一度両面に火をいれるためひっくり返します。なるべく何度も触らずに放置しておくのがポイントです。

6. 6

   焼き時間の目安は
   表7分→裏5分→表3分→裏3分
   火力によって差がでますので、調整してください。

7. 7

   火を止めて、新聞紙とキッチンペーパーを重ねた上にメンチカツを置き、よく油をきったら完成♪