水菜とカラスミのペペロンチーノレシピ・作り方

Name: 水菜とカラスミのペペロンチーノ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: パスタ 100g; ニンニク 1かけ; オリーブオイル 大2; 水菜 1束; 唐辛子 1本; 塩胡椒 少々; カラスミ 2g; ゆで汁 大2

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約15分
500円前後

管理栄養士きゃさりん

イタリアで安くカラスミが売っていたので購入してきました！

材料（1人分）

パスタ: 100g

ニンニク: 1かけ

オリーブオイル: 大2

水菜: 1束

唐辛子: 1本

塩胡椒: 少々

カラスミ: 2g

ゆで汁: 大2

作り方

1

オリーブオイルににんにくのみじん切り、唐辛子を入れて弱火で香りを出す
2

水菜を食べやすいサイズに切る
3

たっぷりのお湯に分量外の塩を入れてパスタを茹でる
4

フライパンにゆで汁を入れる
5

茹でたパスタを入れて、塩胡椒で味をととのえる
6

パスタの上に水菜を盛り付け、チーズおろしでカラスミをする
7

完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たっぷりとカラスミをおろすと絶品です♪（酒飲みは好きな味です）

きっかけ

昔食べた水菜とカラスミのパスタがとっても美味しかったのでイタリアで安く売っていたので作ってみました！

公開日：2016/08/20

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/