素麺の一品に！干し椎茸の甘辛煮レシピ・作り方

Name: 素麺の一品に！干し椎茸の甘辛煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 干し椎茸 5個; 醤油 大2; 砂糖 10g; 椎茸の戻し汁 150cc

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約30分
100円以下

管理栄養士きゃさりん

持ち寄りで素麺パーティーをすることになり、椎茸を炊いてと言われたので甘辛く味付けしました♫

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

干し椎茸: 5個

醤油: 大2

砂糖: 10g

椎茸の戻し汁: 150cc

作り方

1

干し椎茸をたっぷりのお水で戻しておく
2

食べやすいサイズに細く切る
3

醤油、椎茸の戻し汁、砂糖を入れて煮る
4

沸騰すれば弱火にして水分がなくなるまで煮る

（蓋はしない）
5

持ち寄りでそうめんパーティーをしました(*´∀`*)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コトコト弱火で煮て汁を飛ばすと味がよく染み込みます

きっかけ

そうめんの持ち寄りパーティーで椎茸の甘辛煮を作って欲しいと言われたので作りました。

公開日：2016/07/08

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/