トマト入り中華茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
トマトのへたをナイフでくり抜き、反対側に十字の切れ目を浅く入れ、湯むきする。
トマト1＋1/2個分を1cmの角切りにする。トッピング用に少しとっておく。 -
2
豚ひき肉をボールに入れAを加え粘りが出るまで捏ねる。①を加え軽く混ぜ、器に移す。
ボールにBを入れ混ぜる。こして器に注ぎアルミ泊で蓋をし、蒸し器に入れ、中火で10～14分蒸す。 - 3 トマト1/2個の種を取りざく切りにし、Cとミキサーに入れピュレ状に撹拌する。鍋に移し中火にかけ煮立ったら一度火を止め水溶き片栗粉を加え、再び中火にかけとろみをつける。②にかける。
- 4 万能ねぎを小口切りにし、トマトの角切りと一緒にトッピングする。
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*yumi*158
中学３年を筆頭に３人の子育て真っ最中＾＾。食べることも作ることも大好き。普段のお料理にちょっとだけTipsを加えてワインに合わせたり、華やかにしたり・・。色々なジャンルの料理をあれこれ楽しみながら作っています♪フードコーディネーター。ソムリエ。
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大きな器で豪快に取り分けて。