分量簡単！こくうま☆なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切ります。今回の場合は
   なす、ピーマン→乱切り
   にんじん→厚さ約３ミリの半月切り
   ☆印のたれはよく混ぜ合わせておきます。

2. 2

   こんにゃくも食べやすい大きさに切ります。今回はスプーンでちぎってみました。その方が味が染み込みやすいみたいなので。

3. 3

   フライパンにこんにゃくを入れて、油をひかずに乾煎りし、水分が飛んだらごま油を入れて、強火でナスを炒めます。

4. 4

   ナスが少し柔らかくなりかけたら、その他の野菜を入れて炒めます。

5. 5

   炒め終わるまであともう少しかな、というところで、調理酒をふりかけ、アルコールか飛んだら火を弱めます。
   ☆印の調味料を入れて全体によく絡ませたらできあがり！