分量簡単！こくうま☆なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
野菜を食べやすい大きさに切ります。今回の場合は
なす、ピーマン→乱切り
にんじん→厚さ約３ミリの半月切り
☆印のたれはよく混ぜ合わせておきます。
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2
こんにゃくも食べやすい大きさに切ります。今回はスプーンでちぎってみました。その方が味が染み込みやすいみたいなので。
- 3 フライパンにこんにゃくを入れて、油をひかずに乾煎りし、水分が飛んだらごま油を入れて、強火でナスを炒めます。
-
4
ナスが少し柔らかくなりかけたら、その他の野菜を入れて炒めます。
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5
炒め終わるまであともう少しかな、というところで、調理酒をふりかけ、アルコールか飛んだら火を弱めます。
☆印の調味料を入れて全体によく絡ませたらできあがり！
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- なすの味噌炒め
Chicoro
服でいうなら「普段着」のデイリーで簡単にできるお肉を使わないレシピです。
週に一度だけでもお肉を頂かない日をみんなが設けると、動物の命はもちろん、健康や環境や食糧難にも優しいそうです♡
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分量や食材をアレンジしても美味しくできるので、基本の味付けとして覚えて利用してます♪