薬味たっぷり☆真鯵のポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは小口切りに、おおば、ミョウガは粗みじん切りに、生姜はみじん切りにします。ミョウガはさっと水にさらし水気を切ります。

2. 2

   アジは3枚に卸し水でさっと洗い流し、腹骨を削ぎ、中骨を骨抜きで抜き取り、皮を剥がします。

3. 3

   2のアジを1センチ角ほどにザクと切ります。
   ボールに、アジ、ねぎ、ミョウガ、しょうが、大葉を混ぜます。

4. 4

   お皿に盛り付け、ポン酢をかけて、出来上がり。