チャーシュー＆ほうれん草のピリ辛☆冷し中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊東洋水産さんの
   まろやか仕立ての太打ち冷し中華
   旨コク醤油だれ ２人前
   を使用しました。

2. 2

   ボールにめんつゆ、ラー油、砂糖、いりごまを入れてよく混ぜておく。

3. 3

   ほうれん草を１分程度茹でて、流水で冷やし３㎝程度にカットして水気を切っておく。

4. 4

   ２と３を合わせて和える。

5. 5

   卵を溶きフライパンで焼いて、錦糸卵を作る。
   お皿に別にしておく。
   プチトマトはへたを取って１/４にカット。

6. 6

   沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れほぐしながら５分程度茹でる。

7. 7

   麺が茹で上がったらザルに取り、冷水で冷やし水気を切る。

8. 8

   器に７を盛り、錦糸卵、４のほうれん草、チャーシューの順にのせる。
   プチトマトを飾る。

9. 9

   上から添付のスープをかけて混ぜながら、お召し上がり下さい。