芋羊羹 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- さつまいも(皮なし状態) 230g
- 塩(アク抜き用) 小さじ1
- 水 130〜150cc
- 粉寒天 2g
- 砂糖 40g
作り方
-
1
さつまいもは厚めに皮をむき、塩水に15分ほどつけ、あくをぬきます。鍋にさつまいもとひたひたの水を入れ火にかけ、沸いたら蓋をして煮ます。
- 2 柔らかくなったら、水を切り、フードプロセッサーで攪拌します。
-
3
小鍋に水、粉寒天を入れ弱火にかけ、溶かします。溶けたら砂糖も入れとかします。
-
4
さつまいもが熱いうちに3を2のフードプロセッサーに入れ、滑らかに攪拌します。
-
5
清潔な容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり。
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- おやつ、和菓子、簡単 さつまいも 持ち寄り 寒天
- 料理名
- いも 羊羹
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